Il “vecchio” pane bianco è velocemente digeribile e può causare picchi ed abbassare velocemente i livelli di zucchero nel sangue. Così il professor Zhou Weibiao, scienziato alimentare presso l’Università Nazionale di Singapore, ha recentemente inventato l’alternativa di chi è amante dei carboidrati, che possa essere digerito per il 20% più lentamente […]