Ho seguito una dieta di sole sardine per tre mesi: i risultati mi hanno lasciato senza parole. Jane Crummett, una donna di 62 anni in pensione che ha affrontato per anni problemi di dolori ai piedi, infiammazione e dipendenza dal cibo, racconta di aver perso 16 chili seguendo una dieta a base esclusivamente di sardine per oltre tre mesi.
“Molti pensano che sia completamente impazzita“, ha detto Crummett lo scorso mese durante una visita alla dottoressa Annette Bosworth, conosciuta come “Dr. Boz”, in Florida. Dopo aver raggiunto un peso massimo di 109 chili e soffrendo di fascite plantare che rendeva difficile persino camminare, Crummett aveva iniziato una dieta carnivora nel 2020, perdendo circa 30 chili. Tuttavia, si era trovata in una fase di stallo, con il peso che tornava lentamente a salire.
Stanca della situazione, nel mese di maggio ha deciso di adottare il digiuno di sardine di 72 ore proposto dalla dottoressa Bosworth. Questa pratica, progettata per accelerare il metabolismo e portare il corpo in uno stato di chetosi avanzata, prometteva una rapida combustione dei grassi. Crummett ha proseguito oltre i tre giorni e ha iniziato a mangiare esclusivamente sardine, consumando quattro scatolette al giorno e integrando con olio MCT, un grasso ricavato dall’olio di cocco o palma. In totale, la sua dieta si aggirava intorno alle 1.500 calorie giornaliere.
“Sicuramente non mi sto privando del cibo“, ha sottolineato Crummett.
Dopo 98 giorni di questa dieta, Crummett ha elogiato i benefici che ha riscontrato: livelli di energia aumentati, glicemia migliorata e una significativa riduzione del dolore. Solo nelle prime due settimane aveva perso circa 5 chili di liquidi.
Le linee guida nutrizionali americane suggeriscono agli adulti di consumare almeno 230 grammi di pesce a settimana, e le sardine sono un’ottima fonte di proteine, omega-3, vitamina D e calcio.
