E’ possibile ritrovare nitrati in un’anguria o melone e se questi sono presenti, saranno più probabili vicino alla buccia.
Secondo gli esperti non si dovrebbero mangiare le parti verdi di ciascuno di questi frutti. La dichiarazione corrispondente è stata rilasciata dal capo nutrizionista del Dipartimento della salute di Mosca.

Angurie e meloni tagliati si possono conservare solo in frigorifero, e solo coprendoli con pellicola trasparente, ma sarebbe buona norma, mangiandoli, non avvicinarsi troppo alla parte verde quella della buccia.
In precedenza è stato riferito che mangiare anguria insieme ai semi può causare disturbi digestivi. Se ingeriti interi, è altamente improbabile che vengano digeriti a causa del loro guscio denso.
Se vengono ingeriti pochi semi, ovviamente non accadrà nulla alla nostra digestione e al nostro organismo, ma in grandi quantità, possono causare l’ostruzione del tratto digestivo e causare lo sviluppo di varie condizioni patologiche.