Ancora una volta i controlli serrati sui prodotti che arrivano sulle nostre tavole hanno permesso di evitare conseguenze anche gravi: il Ministero della salute ha comunicato il ritiro immediato dagli scaffali dei negozi di una serie di lotti di uova fresche da allevamento in batteria a causa di un rischio […]
salmonella
Salmonella, oltre 18 mila galline da abbattere a Correggio
Per coloro che non la conoscessero, la salmonellosi è un’infezione dell’apparato digerente provocata dai batteri di forma bastoncellare appartenenti alla famiglia delle Enterobacteriaceae, del genere Salmonella. La salmonella è un batterio gram-negativo presente nell’ambiente, nel suolo, nelle acque e come parassita intestinale nell’uomo e negli animali (domestici e da cortile, come polli, maiali, bovini, roditori, cani, gatti, pulcini, e selvatici, compresi […]
Salmonella latte in polvere ritirato dagli scaffali
E’ definita tecnicamente un’intossicazione causata dal batterio della salmonella, ovvero il Salmonella enteritidis e Salmonella typhimurium), si tratta di una tipologia di batterio Gram-negativo anche definito bacillo e che ha la semplice forma di un bastoncino, questa infezione porta numerosi disturbi del nostro apparato gastrointestinale, in alcuni casi si può arrivare ad […]
Pepe nero ritiro lotto per possibile salmonella
Per definizione si tratta di un agente batterico comunemente isolato principalmente in caso di infezioni trasmesse attraverso prodotti alimentari, si tratta di un agente attualmente sporadico ma in taluni casi anche in forma epidemica, stiamo parlando della “Salmonella” che fu, per la prima volta, rilevata dall’americano Daniel Elmer Salmon, a […]
Salmonella, ritirate salsicce dai supermercati
In questo periodo gli allarmi alimentari si susseguono l’uno dopo l’altro: dopo la presunta presenza di mandragola negli spinaci, poi fortunatamente smentita dalle analisi effettuate sui campioni di prodotto, i fiocchi di avena con possibile presenza di insetti, micotossine nella farina e presenza di listeria nella fesa di tacchino, bisogna […]