Si parla spesso delle uova facendo riferimento principalmente al cattivo rapporto derivante dal loro colesterolo alto: un grosso tuorlo d’uovo ne ha 186 milligrammi, le linee guida statunitensi utilizzate consigliano ai consumatori di limitare il colesterolo alimentare a 300 milligrammi al giorno. L’attuale parere rimuove tale limite , dopo che gli studi hanno […]
Uova
Uova, uno al giorno aiuta a proteggere il cuore
Guardato per anni con sospetto e temuto, l’uovo di gallina fornisce proteine e nutrienti essenziali per l’organismo. Mangiare uova fa bene alla memoria e alla concentrazione, favorisce lo sviluppo di ossa e muscoli, previene la mancanza di ferro e l’ateriosclerosi. Un uovo sodo contiene circa 80 calorie: indicato nelle diete ipocaloriche, dà grande energia e contribuisce al senso di […]
Uova, mangiate in quantità non fanno aumentare il colesterolo
Ingrediente cardine di una miriade di alimenti che consumiamo quotidianamente, le uova sono pericolose come ce le hanno sempre dipinte, soprattutto se mangiate in grandi quantità, o al contrario possono rivelarsi persino benefiche? Per oltre 50 anni gli scienziati hanno condotto ricerche sul rapporto tra il consumo di uova e […]
Uova, toccasana per il cervello dei bambini
Contenute in una miriade di piatti e preparazioni, ingrediente base di praticamente quasi tutte le nostre ricette casalinghe, le uova sono un alimento irrinunciabile per i più, ma da sempre osteggiato dagli esperti, che lo hanno sempre considerato un nemico della salute, soprattutto se abusato nelle quantità. Con un peso medio […]