Sushi non è giapponese ma cinese!

C’è chi lo ama e chi non riesce neppure a sentirlo nominare, ma è indubbio che negli ultimi anni il sushi sta spopolando ben oltre i confini del Giappone, dove è considerato il piatto tipico per antonomasia. Ma voi lo sapevate che, all’inizio della sua storia, il sushi non era […]

Poke Sushi, ecco di cosa si tratta

Redazione

La cucina asiatica, quella cinese ma sempre più anche quella giapponese, sta spopolando da diversi anni in italiana e sono pochissimi coloro che possono dire di non averla assaggiata. Amatissimo, in particolare, è il sushi e il sashimi, gustato nei tantissimi locali sparsi per lo stivale, che lo declinano nelle […]

Cibo giapponese, ecco la differenza tra sushi e sashimi

Se la nostra cucina mediterranea è considerata tra le più buone al mondo, è anche vero che tutti noi, saltuariamente, amiamo mangiare piatti di altre culture e negli ultimi anni è la cucina giapponese che sta riscuotendo sempre maggior successo. Basata essenzialmente su alghe, riso e pesce rigorosamente fresco, la […]

Sushi, una moda che nasconde delle insidie

Redazione

Se è vero che, in primis nelle grandi città, è possibile trovare cucine etniche di ogni sorta, è indubbio che un ristorante giapponese lo si trova praticamente ovunque, anche nei paesini più piccoli. La spiegazione è semplice: la cucina nipponica è diventata una vera e propria moda negli ultimi anni […]

Mangiare Sushi: come riconoscere se il pesce è fresco

Redazione

Sushi, e più in generale tutta la cucina nipponica, è tra i trend più duraturi di sempre. Ma come riconoscere se il pesce è fresco? Ecco che ritorna alle cronache la questione del Sushi giapponese, e di conseguenza del pesce fresco. Recentemente un uomo sudcoreano ha subito l’amputazione di una […]